(واشنطن) أظهرت دراسة أجرتها السلطات الصحية ، الخميس ، أن واحدًا من كل طفلين أميركيين لا يأكل خضارًا واحدًا على الأقل يوميًا ، على النحو الموصى به للصحة.
النسبة أفضل قليلاً بالنسبة للفاكهة: واحد من كل ثلاثة أطفال صغار (32٪) لا يأكل واحدًا على الأقل يوميًا.
تأتي هذه التقديرات من استبيان تم تقديمه ، بين يونيو 2021 ويناير 2022 ، لأولياء أمور حوالي 18300 طفل تتراوح أعمارهم بين 1 و 5 سنوات. تم إطلاق سراحهم من قبل مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) ، أعلى وكالة صحية اتحادية في البلاد.
تظهر هذه الدراسة أيضًا أن 57٪ من الأطفال قد شربوا مشروبًا يحتوي على السكريات المضافة مرة واحدة على الأقل خلال الأسبوع السابق للاستبيان.
أشار مركز السيطرة على الأمراض إلى أن الأطفال الصغار يحتاجون إلى مغذيات محددة لنموهم ، والتي يمكن أن توفرها الفواكه والخضروات. وترتبط السكريات المضافة بزيادة مخاطر الإصابة بالسمنة والتجاويف والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية.
كشفت الدراسة أيضًا عن فروق ذات دلالة إحصائية بين الولايات: في ولاية فيرمونت ، 30٪ فقط من الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1 و 5 أعوام لم يأكلوا خضارًا واحدًا على الأقل يوميًا خلال الأسبوع السابق ، مقارنة بنحو 65٪ في لويزيانا.
كانت نسبة الأطفال الذين لا يتناولون خضراوات واحدة وفاكهة واحدة في اليوم أعلى أيضًا بين الأطفال السود مقارنة بالأطفال البيض ، وبين الأطفال الذين يعيشون في أسر فقيرة مع القليل من الغذاء المتاح.
بشكل عام ، كان الأطفال البالغين من العمر سنة واحدة أكثر عرضة من الأطفال الأكبر سنًا لتناول خضروات واحدة وفاكهة واحدة يوميًا.
