النظام الغذائي الصحي يمد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بجميع وظائفه الحيوية. ومع ذلك، فإن اتباع نظام غذائي غير صحي يمكن أن يسبب أمراضا مختلفة. كما اكتشف الباحثون الآن، فإن ثلاث عادات غذائية تؤدي في كثير من الأحيان إلى أمراض القلب والأوعية الدموية والوفاة.
ووفقا للباحثين، فإن أي شخص يجمع بين واحدة أو أكثر من عادات الأكل هذه يكون أكثر عرضة بشكل خاص لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية القاتلة. ويستخدم الخبراء هذا المصطلح للإشارة إلى مرض ينشأ في الأوعية الدموية أو القلب، مثل مرض القلب التاجي أو الأزمة القلبية.
استندت هذه النتيجة إلى بيانات مستمدة من “دراسة العبء العالمي لأمراض الجهاز الهضمي”. وكجزء من هذه الدراسة، جمع العلماء بيانات من 204 دولة بين عامي 1990 و2019. وفي تقييمهم الحالي، ركز الباحثون على الدول الأوروبية والعلاقة بين العادات الغذائية وأمراض القلب والأوعية الدموية والوفيات.
في المجمل، تم تسجيل حوالي 1.55 مليون حالة وفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية المرتبطة بالنظام الغذائي في هذه البلدان. وهذا يعني أن 1.55 مليون شخص ماتوا بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية المرتبطة بنظام غذائي دون المستوى الأمثل.
ومن بين هؤلاء، حدثت 1.55 مليون حالة وفاة
ووفقا للدراسة، فإن معظم الوفيات المرتبطة بالنظام الغذائي في أوروبا الغربية حدثت في ألمانيا (112601). من حيث عدد السكان، تتصدر فنلندا الإحصائيات.
إذا كنت ترغب في الوقاية من الأمراض المرتبطة بالنظام الغذائي، فيجب عليك مراعاة النصائح الثلاث التالية:
1. منتجات الحبوب الكاملة بدلاً من الدقيق الأبيض
عندما يتعلق الأمر بالخبز والمعكرونة والأرز والدقيق، يجب عليك دائمًا اختيار نسخة الحبوب الكاملة. وفقًا لجمعية التغذية الألمانية (DGE)، فهو الخيار الأفضل لأن “الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة تشعرك بالشبع لفترة أطول وتحتوي على فيتامينات ومعادن أكثر من منتجات الدقيق الأبيض”.
2. تناول البقوليات في كثير من الأحيان
سواء كان العدس أو فول الصويا أو الترمس أو الفاصوليا الخضراء أو الفاصوليا أو الحمص: تنصح DGE أيضًا بدمج البقوليات في نظامك الغذائي في كثير من الأحيان. لأنها توفر فيتامين ب1، ب6، حمض الفوليك بالإضافة إلى الحديد والمغنيسيوم والزنك.
“إنها غنية بالبروتين، مما يجعلها بديلاً جيدًا للحوم. كما أن الألياف التي تحتوي عليها تضمن الشبع طويل الأمد.
وباستثناء الفول السوداني، وهو أيضًا من البقوليات، فإن معظم الأصناف منخفضة الدهون ومنخفضة السعرات الحرارية.
3. انتبه إلى محتوى الملح
يجب على الشخص البالغ تناول ستة جرامات كحد أقصى من ملح الطعام يوميًا. وهذا يعادل تقريبًا ملعقة صغيرة. معظم الألمان يأكلون أكثر بكثير.
توصي DGE بتتبيل المنزل بالتوابل والأعشاب بدلاً من الملح. إعادة تمليح الطعام ليست بالضرورة مشكلة. نحن نستهلك معظم الملح من خلال المنتجات النهائية، والتي يحتوي بعضها على كميات كبيرة من الملح كمحسن للنكهة وكمادة حافظة.
يجب عليك إيلاء اهتمام خاص لمحتوى الملح في الخبز واللحوم والنقانق والجبن، توصي DGE: “إذا كان محتوى الصوديوم مذكورًا على الأطعمة المعلبة، فيمكن حساب محتوى ملح الطعام عن طريق ضرب محتوى الصوديوم المذكور في 2.54. منذ ديسمبر 2016، يجب إدراج محتوى ملح الطعام كمعلومات إلزامية في الملصقات الغذائية.
يجب على أي شخص يلاحظ احمرار الوجه بعد شرب الكحول أن يعتني بنفسه. لأنه قد يكون هناك عدم تحمل الكحول وراء ذلك. ويمكن أن يزيد ذلك من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان.
على الرغم من تقدمهم في السن، إلا أن كبار السن يتمتعون بلياقة عقلية أعلى من المتوسط. يكون أداء ذاكرتهم جيدًا في سن الثمانين كما هو الحال في سن 50 أو 60 عامًا. ما هو سرهم؟
