إنجلترا أكثر التقطير من اسكتلندا للمرة الأولى منذ بدأت السجلات في ظل الحرفية الجن الازدهار.
كانت هناك 361 التقطير سجلت في المملكة المتحدة العام الماضي ، 166 في إنجلترا و 160 في اسكتلندا ، للأرقام الرسمية من سيقتطع أظهر.
سنوات ، الاسكتلندي الشركات المصنعة جعلت غالبية بسبب شعبية ويسكي سكوتش.
ولكن تزايد العطش الجن دفعت عدد من الإنجليزية التقطير بنسبة 620% منذ عام 2010.
سيقتطع الصادرة 31 تقطير جديدة رخص في إنجلترا في عام 2018 مقارنة مع 11 في اسكتلندا.
الأرقام لا تميز بين التقطير التي تجعل من الويسكي ، الجن ، سواء أو غيرها من الأرواح.
ولكن وفقا النبيذ والمشروبات الروحية رابطة التجارة (WSTA) أكثر من 66 مليون زجاجة من الجن بيعت في المملكة المتحدة العام الماضي ، بزيادة 41% في 12 شهرا السابقة.
إجمالي قيمة الجن المبيعات في المملكة المتحدة جنيه استرليني 1.9 مليار دولار العام الماضي ، وفقا التجارة التحالف في نهاية السنة التقرير.
إنجلترا فقط 23 التقطير في عام 2010 ، عندما WSTA بدأ في جمع البيانات.
عدد distilleriesSource: سيقتطع إن الاتجاه هو صديقك’
في عام 2014 دانيال Szor ترك مهنة في مجال التمويل وجدت كوتسوولدز تقطير في Stourton, Warwickshire, التي تنتج الجاف الجن و الأرواح الأخرى التي تباع في المحلات التجارية بما في ذلك مهيب النبيذ ، سيلفريدجز فورتنام وميسون.
له المقرر أن تبدأ الشركة جزئيا على أساس تنامي سوق الحرف الأرواح في الولايات المتحدة.
“كل شيء يعمل في الولايات المتحدة يبدو أن تقفز عبر البركة,” قال.
شركته التي بدأت في مزرعة قديمة الآن تبيع أكثر من 100 ، 000 زجاجات من الخمر في السنة.
“لدينا نجاحا هائلا في الجن كان في البداية قليلا من مفاجأة” السيد Szor.
الصورة حقوق الطبع والنشر أليس Broeksma صورة توضيحية دانيال Szor ترك مهنة في مجال التمويل لاقامة تقطير
ولكن شعبيتها ويرجع ذلك جزئيا إلى الجن كونها تعتبر “جوهري الإنجليزية”, قال.
حين الأرواح مثل الويسكي هي عادة تتراوح أعمارهم في براميل البلوط لمدة ثلاث سنوات على الأقل ، الجن يمكن أن تكون “على الفور” ، مما يجعل من الأسهل لإنشاء الجن تقطير.
“في الأعمال القديمة كان هناك تعبير ‘الاتجاه هو صديقك”.
“سوف نصل إلى الذروة الجن ؟ بالتأكيد. ولكن عند تلك اللحظة سوف يحدث وكيف يحدث هو أبعد.”
بعد سنوات من تداول المشتقات المالية ، السيد Szor قال العثور عليها مرضية إلى صنع وبيع منتج مادي.
“أنا الآن أحب ما أقوم به و العيش على العمل بدلا من العمل في العيش,” قال.
WSTA الرئيس التنفيذي ميل بيل قال: “مع كل الشكوك المحيطة Brexit بل هو في غاية الاطمئنان أن لدينا موهبة الروح صناع المستمر للابتكار والاستثمار والنمو.
“مع إنجلترا الآن يضم أكثر التقطير من الاسكتلندي أبناء عمومة ، 2018 حقا قد شهد لحظة في التاريخ”.
