يوجد عدد قليل ، إن وجد ، من المقاهي والحانات في هذا الجزء السكني بالكامل من Villeray. لذلك كان Tobacco Villeray على الفور … نجاحًا كبيرًا!
لخدمة العملاء المحليين بشكل جيد ، تفتح المنشأة أبوابها من الساعة 8:00 صباحًا حتى 10:00 مساءً ، مع القهوة والمعجنات والخبز من مخبز Automne للبيع في الصباح ، ثم المحار ، وتشاركوتيري ، والبطاطا المقلية / المايونيز ، والأطباق الصغيرة والطبيعية النبيذ في الصباح ، الظهر والمساء.
الفنان باتريك بيرناتشيز هو أصل هذا المكان الذي من المتوقع أن يتطور ببطء شديد خلال الأشهر القادمة.
الشيف والمالك المشارك جان فرانسوا دي فيلمور يقضي الصيف في Gaspésie في Cantine Barberousse. لن يتولى المطبخ حتى سبتمبر. الشريك الآخر ، Guillaume-Van Roberge ، موسيقي وكاتب. سيكون هناك أيضًا القليل من الرسوم المتحركة الثقافية في هذا المكان والتي لا تريد حقًا أن تكون عالقة بعلامة نهائية.
“لقد كنت أبحث عن مكان لفتح بار صغير لمدة 15 عامًا. كنت أرغب في أن أكون في منطقة صناعية أو على الواجهة البحرية ، كما هو الحال في برلين أو باريس ، لكن ليس من السهل إنشاء هذا النوع من المشاريع في مونتريال ، حيث توجد الكثير من القواعد والقوانين التي تجعل من الصعب أن تكون من تلقاء نفسها. ثم خلال الوباء ، صادفت هذا البار القديم في الحي الذي أسكن فيه واعتقدت أنها كانت فرصة عظيمة ، “كما يقول باتريك بيرناتشيز.
يفتح Le Tabac يوميًا ما عدا الاثنين ، ولكن يجب أن يستمر سبعة أيام في الأسبوع بمجرد اكتمال الفريق.
