(أوتاوا) تكتسب البستنة الحضرية شعبية متزايدة ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى ارتفاع الأسعار في متاجر البقالة.
شابانا بووالدا ، الذي يعيش في منزل ريفي في أوتاوا ، هو جزء من هذا الجيل الجديد من البستانيين.
أرضه ليست أكبر أرض يزرعها ، لكن عائلته تمتلك الآن العديد من أحواض الزهور.
الآن في عامها السادس من البستنة ، يمكن للأسرة المكونة من أربعة أفراد الاعتماد على إمدادات الأعشاب والطماطم طوال فصل الشتاء. كما أنها تزرع الجزر والفاصوليا واللفت والبنجر وتحتفظ بها لأطول فترة ممكنة.
يقول بووالدا: “أشجع المبتدئين على البدء بخطوات صغيرة ، بدافع الفضول فقط”. ثم ، من موسم إلى آخر ، بدأنا ندرك مدى ضآلة اعتمادنا على متاجر البقالة. »
ديبورا سميلتزر لديها حديقة أصغر منذ أن باعت منزلها قبل عامين.
“كان لدي حديقة ضخمة. كانت كل مساحة نوعًا من الحدائق. لقد اكتسبت الكثير من المعرفة ، لكن الحياة تغيرت ، “تتذكر.
منذ انتقالها إلى شقة صغيرة ، ما زالت السيدة سميلتزر تحاول زراعة الطعام في مكان ضيق. كانت تزرع الخضار في شرفتها خلال الصيف ، لكن معركتها المستمرة مع الحمام أجبرتها على التراجع في الداخل.
قامت بتركيب لوح من الخشب الرقائقي فوق المبرد بالقرب من نوافذه لزراعة أشجار الليمون والأفوكادو.
وفقًا لكول إثيرينجتون ، وهو مزارع من منطقة أوتاوا ، فإن البستنة الحضرية تزيد من الإحساس بالانتماء للمجتمع.
بدأ السيد Etherington مشروعًا تجاريًا صغيرًا لبيع أطقم مستلزمات البستانيين الجدد. على وجه الخصوص ، يجعل أسرة الحديقة صغيرة بما يكفي لتركيبها في شقة.
في البداية ، كان مترددًا في الكشف عن أنه مزارع متحول ، خوفًا من أنه لن يكون قادرًا على التدخل في المجتمع. تلقى عددًا كبيرًا من رسائل الدعم من أمثاله بهدف الزراعة.
“اعتقدت بعد ذلك أنه من المهم أن أكون ذلك الشخص. يقول إثيرينغتون: “تلقي رسائل من أشخاص يخبرونني أنهم يحبونني ، يعني الكثير بالنسبة لي.
تحتوي كل مجموعة من مجموعاتها على سرير حديقة مصنوع من الخشب المعاد تدويره مصحوبًا بعلف دجاج معاد تدويره. يعامل العملاء على شتلات جاهزة للزراعة ، ودليل إرشادي ، وروث “من أسعد دجاج في العالم”.
“طعام رائع مباشرة إلى المنزل.” يقول إثيرينجتون إن الأمر لا يصبح أكثر محلية من ذلك. آمل أن ألهم الناس لمواجهة التحدي المتمثل في البستنة من خلال منحهم الوصول إلى الغذاء والأمن الغذائي. أريد أن أوضح لهم أنه يمكنهم تغيير الأشياء. »
بالنسبة له ، تعتبر البستنة وسيلة لتقليل انبعاثات الكربون وتعزيز تنوع النباتات.
“إذا قمت بتركيب نبتة طماطم واحدة في إناء للزهور على شرفة ، فأنت بذلك تساعد في مكافحة تغير المناخ. »
