(أوتاوا) قالت وكالة الصحة العامة الكندية إن ثلاثة مواطنين كنديين أصيبوا بالمرض بعد تفشي التسمم الغذائي في بوردو بجنوب غرب فرنسا.
والكنديون من بين 10 أشخاص يُعتقد أنهم أصيبوا بالتسمم الغذائي بعد تناول سمك السردين الذي تم إعداده وتقديمه في مطعم Tchin Tchin Wine Bar في حي بوردو الشهير لدى السياح.
وتوفي أحد المرضى، وهو ليس من كندا، منذ ذلك الحين. وتم استهلاك الطعام في الفترة ما بين 4 و10 سبتمبر من العام الماضي.
ومع ذلك، تحدد وكالة الصحة العامة الكندية أنه قد تكون هناك حالات أخرى، بما في ذلك بين الكنديين الذين ما زالوا يسافرون إلى فرنسا، لأن أعراض التسمم الغذائي قد تستغرق ما يصل إلى ثمانية أيام للظهور.
وتقول الوكالة إن أي شخص تناول الطعام في هذا المطعم في الأسبوع الماضي يجب أن يحصل على رعاية طبية فورية إذا شعر بأعراض مثل الغثيان أو القيء أو الإمساك أو الرؤية المزدوجة أو عدم وضوح الرؤية أو صعوبة البلع أو جفاف الفم أو صعوبة التنفس.
يقع Tchin Tchin Wine Bar بالقرب من منطقة مشجعي كأس العالم للرجبي 2023، وهي مكان شهير للسياح.
التسمم الغذائي هو مرض نادر ولكنه خطير يسببه مادة سامة تنتجها البكتيريا. وينتشر بشكل رئيسي عن طريق تناول الطعام أو شرب المشروبات الملوثة بالسم. يمكن أن يسبب المرض فشلًا في الجهاز التنفسي، والشلل، وفي بعض الأحيان الموت.
غالبًا ما يحدث التسمم الغذائي بسبب الأطعمة التي لم يتم تعليبها أو حفظها أو تخميرها بشكل صحيح.