(لاس فيغاس) تحمل الروبوتات الشبيهة بالطهاة، والأجهزة التي يتم التحكم فيها بواسطة الذكاء الاصطناعي، وغيرها من أدوات المطبخ عالية التقنية، وعدا بأن البشر لن يحتاجوا بعد الآن إلى طهي الطعام – أو صنع المشروبات – لأنفسهم.
كان هناك الكثير من الأخبار في عالم الطعام والشراب في معرض CES 2024، وهو الحدث التجاري متعدد الأيام الذي استضافته جمعية تكنولوجيا المستهلك. وشملت المعروضات خلاط كوكتيل يشبه كيوريج وروبوت باريستا الذي تهدف حركاته إلى محاكاة الإنسان الذي يصنع لاتيه الفانيليا.
فيما يلي بعض أحدث التقنيات التي تغير طريقة إعداد الوجبات وطهيها وتسليمها.
كشفت شركة التكنولوجيا الناشئة Chef AI عما تسميه “مقلاة هوائية حقيقية تعمل بمجرد لمسة إصبع”.
على عكس المقلاة الهوائية التي قد تكون لديك على طاولة مطبخك الآن، لا يتطلب تكرار Chef AI للجهاز الشهير أي تغييرات في الإعدادات. ما عليك سوى وضع الطعام في المقلاة الهوائية، والضغط على زر التشغيل، وتستخدم الذكاء الاصطناعي لاكتشاف نوع الطعام الذي تطبخه، كما يقول الرئيس التنفيذي للشركة دين خورماي.
وقال إن المقلاة الهوائية ستحول حتى أسوأ الطهاة إلى طهاة.
سيكون جهاز Chef AI متاحًا في الولايات المتحدة في شهر سبتمبر مقابل 250 دولارًا.
ما هو سر المارتيني القذر المثالي؟ لا تقلق، فإن جهاز خلط الكوكتيل من Bartesian يزيل التخمين من النادل.
أحدث إصدار من Bartesian، The Prime، يمكنه استيعاب ما يصل إلى أربعة أنواع مختلفة من المشروبات الروحية. يكلف 369 دولارًا وسيكون متاحًا في وقت لاحق من هذا العام.
يتضمن ذلك استخدام شاشة لمس صغيرة على الجهاز للاختيار من بين 60 وصفة، وإسقاط حاوية الكوكتيل في الجهاز، وفي غضون ثوانٍ تحصل على كوكتيل فاخر على الجليد.
إذا كنت تفضل البيرة محلية الصنع، فإن آلة التخمير الآلية الجديدة من iGulu تسمح لك بصنع البيرة الخاصة بك: الجعة، أو الجعة العنبر، أو بيرة القمح. يتضمن الأمر ببساطة سكب وصفة ممزوجة مسبقًا في برميل الآلة، وإضافة الماء ومسح الملصق الذي يأتي مع خليط البيرة ضوئيًا. وفي غضون تسعة إلى 13 يومًا، ستحصل على جالون من البيرة محلية الصنع.
يحاكي باريستا الروبوت في Artly Coffee الطريقة التي يقوم بها الإنسان الموجود خلف المنضدة في المقهى المفضل لديه بإعداد طلبه المعتاد.
وقال أليك رويج، مصمم الأجهزة في شركة التكنولوجيا الناشئة التي يقع مقرها في سياتل والتي تعمل الآن في 10 مواقع في شمال غرب المحيط الهادئ ونيويورك: “ما نحاول فعله حقًا هو الحفاظ على براعة صناعة القهوة الفاخرة”.
وقال رويج إن باريستا الدائم في الشركة، والذي يقف وراء جميع وصفات القهوة في Artly، كان متصلاً بأجهزة استشعار تسجل حركاته أثناء تحضيره لكل وصفة، بدءًا من جرعات القهوة في الفلتر إلى رغوة الحليب وفن تقديم اللاتيه.