نقص الموظفين في صناعة تقديم الطعام: يبحث صاحب فندق في برلين بشدة عن موظفين، ولكن في رأيه لا يوجد حافز كبير للعمل.
يواجه ماريو شولز، صاحب مطعم برلين، الذي يدير مطعمًا في نيكولايفيرتل في برلين، أزمة توظيف هائلة. كما أفادت قناة N-TV، لدى شولز ستة وظائف شاغرة لملءها، بما في ذلك وظائف الطهاة وموظفي الخدمة ومساعدي المطبخ. ويدفع نحو 600 يورو شهرياً مقابل إعلانات الوظائف عبر الإنترنت، لكنه لا يجد أي موارد، حيث اشتكى لقناة “N-TV”.
خلال الوباء، كان هناك انخفاض كبير في التوظيف في صناعة المطاعم حيث اضطر الكثيرون إلى ترك وظائفهم والبحث عن عمل في مكان آخر. ولا تقتصر هذه الظاهرة وما نتج عنها من صعوبات في العثور على موظفين جدد على مطعم شولتز، كما أفادت قناة “إن تي في”.
يقول صاحب مطعم تقليدي في برلين ميتي لبوابة الأخبار: “إن سوق الموظفين في أدنى مستوياته”. سيتوقع الناس الكثير إذا تقدموا بطلب إليه – في بعض الأحيان صافي 3000 يورو شهريًا وإكراميات علاوة على ذلك. الأشخاص الذين يعملون لديه يحصلون على متوسط الراتب في الصناعة: 1800 يورو. ويقول لـ”N-TV” إنه لا يستطيع تلبية المطالب العالية للمتقدمين لأنه لا يريد زيادة الأسعار كثيرا.
ينتقد شولتز أيضًا وكالة التوظيف ويرغب في رؤية المزيد من الضغط على العاطلين عن العمل. وفي رأيه أن الفارق المالي بين ما يكسبه موظفوه وبين من يحصلون على المزايا يجب أن يكون أكبر. ويقول لـ “N-TV”: “إذا كان لدى العاطلين عن العمل أموال أقل، فسيكون عدد أكبر من الناس على استعداد للطهي أو النادلة أو التنظيف في [مطعمه]”.
وكان لصاحب الفندق تجربة إيجابية مع المهاجرين، الذين وصفهم بـ “العمال العظماء”. ومع ذلك، فإن العوائق أصبحت واضحة هنا أيضاً؛ على سبيل المثال، كان على مقدم الطلب السوري الانتظار أكثر من ثلاثة أشهر للحصول على تصريح عمله.
كان لأصحاب المطعم التقليدي في Bürgersee تجارب مختلفة. اضطر سانت بارثولوما إلى الإغلاق مؤقتًا لأول مرة. اشتكى صاحب الفندق إلى “Oberbayerisches Volksblatt” من أن عدد الأشخاص الذين يرغبون في العمل أصبح أقل فأقل.
ويرى أيضًا أن حجم أموال المواطنين هو السبب. أيضًا مع إخوانهم من البشر الذين يبحثون عن الحماية هنا في البلاد. كان لدينا عدد قليل من الأوكرانيين. وقال أمان لـ”OVB”: “لقد أوصاهم مواطنوهم بأخذ أموال المواطن والاستمتاع بالحياة أكثر”.
