جديدة الصحية الوبائية متطلبات المتاجر والأسواق ، تنفذ المنتجات الغذائية ، أعدت النيابة العامة. مشروع قرار رئيس الدولة الصحية طبيب من الاتحاد الروسي نشرت على البوابة الاتحادية من مشاريع النصوص القانونية.
القواعد الصحية مصممة لمنع الأمراض المعدية وغير المعدية (التسمم) المرتبطة بيع المنتجات الغذائية في المحلات التجارية والأسواق. في التجارة الكائنات على التقيد بها يجب أن تكون مرتبة و مراقبة الإنتاج.
على وجه الخصوص ، فإنه من المقترح يحظر وضع المتخصصة متجر أسماك المساحات المدمج في المدمج في تعلق على المباني السكنية والمباني العامة والمرافق الإدارية.
بناء مرافق تجارية مجهزة نظم الساخنة والباردة إمدادات المياه والصرف الصحي وفقا لمتطلبات المباني والمرافق العامة. في غياب مركزية أنظمة إمدادات المياه والصرف الصحي ينبغي تنظيم لا مركزي ، بما في ذلك إمدادات المياه المستقلة والتخلص من المياه.
جميع المساحات في مرافق البيع بالتجزئة يجب أن يكون موجودا مع الأخذ بعين الاعتبار الترابط: عدم وجود العداد عبر تدفقات المواد الغذائية وغير الغذائية من المنتجات النيئة الجاهزة للأكل الموظفين و الزوار.
في نفس الأماكن التي المنتجات الغذائية المعدة للبيع, لا ينبغي أن يمر. لا يسمح تخزين المنتجات الغذائية في الممرات والممرات.
في مرافق البيع بالتجزئة باستخدام الخدمة الذاتية المشترين الحاويات والشاحنات سلال ، يجب خلق الظروف من أجل معالجة و تخزين حاويات أو عربات وسلال بشكل منفصل عن غيرها من المعدات التجارية والمخزون.
في العقارات التجارية يحظر الموازين البائع في المنتجات الغذائية دون حزمة عطلة المشترين صحة الزواج الغذائية التي سقطت على الأرض أو الملوثة في بعض طريقة أخرى. عندما المواد الغذائية السائلة غير مسموح صب عليهم من الطبق المشتري في الحاوية. كما يحظر بيع البيض في الإدارات التي تنفذ جاهزة للاستخدام و لا معبأة في تصنيع المنتجات الغذائية لا يجوز تغليف المنتجات الغذائية تحت فراغ. الجليد تستخدم لتبريد المنتجات الغذائية يجب أن تكون مصنوعة من مياه الشرب.
للموظفين من المرافق التجارية يجب توفير دورات المياه أحواض لغسل اليدين مع إمدادات المياه الساخنة والباردة مع خلاط. المراحيض للزوار في حالة تصميمها يجب أن تكون منفصلة من المراحيض للعاملين في العقارات التجارية. غير ثابتة التداول الأشياء يجب أن توضع في مناطق وجود مرحاض في على مسافة قريبة من مكان العمل.
الموظفين والمرافق التجارية ، وجود اتصال مع المنتجات الغذائية عن أعراض نزلات البرد ، المعوية ضعف تقيح الجروح أو الحروق إطلاع المنظمة إلى اللجوء إلى الأطباء للعلاج. كما يتم الإبلاغ عن جميع حالات الالتهابات المعوية في أسرهم.
المقترحة الصحية قواعد تحظر أيضا غير ثابتة التداول الكائنات في منظمة صغيرة تجارة التجزئة بيع البطيخ أجزاء والتخفيضات. تنفيذ الحليب الخام في أسواق المزارعين يسمح مع علامات التحذير بشأن ضرورة الغليان.
صلاحية جديدة الصحية والوبائية القواعد المقترحة لإنشاء حتى 1 يناير عام 2031.
