لم يعد سرا أن زيت الزيتون صحي. ولكن الآن وجد الباحثون في جامعة هارفارد أنه يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالخرف. وخاصة من كمية يومية معينة.
يتزايد عدد أمراض الخرف مثل مرض الزهايمر. ولا يرتبط هذا على الأقل بمجتمعنا الذي يزداد شيخوخة، حيث يعتبر العمر عامل الخطر الأول للإصابة بالخرف. يعاني حوالي 1.8 مليون شخص في ألمانيا حاليًا من مرض التنكس العصبي.
ووفقا لدراسة أمريكية حديثة أجرتها جامعة هارفارد، ونشرت في مجلة Jama Network Open، فإن الوفيات الناجمة عن الخرف زادت في السنوات الأخيرة. إلا أنها انخفضت في حالة أمراض القلب والأوعية الدموية.
يلعب النظام الغذائي أيضًا دورًا، من بين أمور أخرى. لقد كانت هناك أدلة منذ فترة طويلة على أن اتباع نظام غذائي متوسطي يحتوي على القليل من اللحوم والكثير من الفواكه والخضروات والأسماك والزيوت النباتية، على سبيل المثال، له تأثير وقائي على صحة الدماغ.
وخاصة زيت الزيتون بمكوناته الصحية والمضادة للأكسدة مثل
نحن نعلم أنه يمكن أن يمنع أمراض القلب والأوعية الدموية والتدهور المعرفي.
ولهذا السبب أراد الباحثون في جامعة هارفارد معرفة المزيد عن كيفية تأثير استهلاك زيت الزيتون على الصحة العقلية – وكيف يرتبط بالوفيات المرتبطة بالخرف. توضح آن جولي تيسييه، الباحثة في جامعة هارفارد والمؤلفة الرئيسية لوكالة أنباء يونايتد برس إنترناشيونال الأمريكية: “كان ارتفاع استهلاك زيت الزيتون مرتبطا في السابق بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والوفيات، لكن ارتباطه بوفيات الخرف لم يكن معروفا”.
ولمعرفة كيفية تأثير زيت الزيتون على الوفيات الناجمة عن الخرف أو تطور الخرف، فحص الباحثون بيانات من 92383 بالغًا من الدراسة الأترابية “دراسة صحة الممرضات”، والتي استمرت من عام 1990 إلى عام 2018. في بداية الدراسة، كان المشاركون في المتوسط، توفي 4749 شخصًا بعمر 56 عامًا بسبب الخرف.
ووجدت الدراسة أن أولئك الذين
استهلكت، أمر
كان عليهم أن يموتوا بسبب الخرف مقارنة بالأشخاص الذين لم يستهلكوا زيت الزيتون مطلقًا أو نادرًا.
ويواصل تيسييه: “زيت الزيتون غني بالدهون الأحادية غير المشبعة ويحتوي على مركبات ذات تأثيرات مضادة للأكسدة قد تلعب دورًا وقائيًا للدماغ”.
والشيء المثير للاهتمام في الأمر هو أن الطريقة التي أكل بها الأشخاص الخاضعون للاختبار بشكل عام لم يكن لها أي تأثير على فعالية استهلاك زيت الزيتون. ولذلك، خلص الباحثون إلى أن ارتفاع الاستهلاك كان مرتبطا بانخفاض خطر الوفيات المرتبطة بالخرف، بغض النظر عن نوعية النظام الغذائي.
على سبيل المثال، وجدوا أيضًا أن الأشخاص الذين استبدلوا خمسة جرامات من السمن والمايونيز بنفس الكمية من زيت الزيتون يوميًا كان لديهم بالفعل واحد
كان عليه أن يموت من الخرف.
وقالت آن داناهي، باحثة التغذية الأمريكية، لـ Medical News Today عن الدراسة التي لم تشارك فيها: “لا يفاجئني أن زيت الزيتون يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالخرف المميت”.
وتوضح قائلة: “زيت الزيتون غني بفيتامين E والبوليفينول، وهي مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا والأوعية الدموية، بما في ذلك تلك الموجودة في الدماغ”. يحتوي الزيت أيضًا على خصائص مضادة للالتهابات: “يمكن أن يؤدي الالتهاب إلى تسريع شيخوخة الدماغ (والجسم) ويعتبر سببًا للخرف والتدهور المعرفي”.
ونظرًا لوجود العديد من الدراسات التي تثبت الفوائد الصحية لزيت الزيتون، فإنها تقدم النصيحة التالية: “أوصي دائمًا باستخدام زيت الزيتون في معظم الأطباق”، كما تقول. “للزبدة مكانها في بعض الوصفات والتطبيقات، لذلك يمكن استخدامها بسهولة حسب الحاجة. لكن حاول أن تجعل زيت الزيتون هو الزيت المفضل لكل شيء آخر.
بالإضافة إلى العمر، هناك اثني عشر عامل خطر آخر يعزز الإصابة بالخرف في وقت لاحق من الحياة:
وفقا لجمعية الزهايمر الألمانية، فإن متوسط عمر المصابين بمرض الزهايمر هو ثماني سنوات. الأشخاص المصابون بالخرف المتقدم هم أيضًا أكثر عرضة للإصابة بالأمراض المعدية. فالالتهاب الرئوي، على سبيل المثال، هو أحد الأسباب الأكثر شيوعا للوفاة. ويحدث هذا غالبًا لأن الأشخاص المصابين بالخرف المتقدم غالبًا ما يختنقون، مما يسمح للطعام والسوائل بالدخول إلى القصبة الهوائية والرئتين، مما يؤدي إلى التهابهما. تعد التهابات المسالك البولية وكسور العظام أيضًا من الأسباب الشائعة للوفاة لدى الأشخاص المصابين بالخرف.
بعد فقدان سريع للوزن، شخص الطبيب حالة بيلا جونستون، التي كانت تبلغ من العمر آنذاك 14 عامًا، بأنها تعاني من اضطراب في الأكل. تعاني الشابة من نوع نادر من السرطان كاد أن يكلف حياتها بسبب التشخيص الخاطئ.
ما الذي يجعلنا سعداء حقا؟ يشرح عالم الأعصاب توبياس إيش ماهية السعادة في الواقع وما هي العوامل التي تؤثر على إحساسنا بالسعادة. واليوم، يعرف العلم أن تأثير الجينات أقل من تأثير الفكر، وأن السعادة يمكن تدريبها.
