الأكل الصحي يساهم بشكل كبير في الحصول على جسم صحي. ولكن ما هو صحي في الواقع؟ ما هو النظام الغذائي الذي يحمي حقا من المرض؟ لقد اقترب الباحثون الآن خطوة واحدة من الإجابة على هذا السؤال.
ومن المعروف أن التغذية تلعب دوراً هاماً في الوقاية من العديد من الأمراض. خاصة عندما يتعلق الأمر بأكبر القتلة في عصرنا، أمراض الحضارة مثل السرطان أو أمراض القلب. ولكن ما هو النظام الغذائي الذي ينبغي أن يكون؟ قام فريق بقيادة أنجيلو كابوديسي من جامعة بولونيا بالتحقيق في هذا السؤال.
أجرى العلماء ما يسمى بالمراجعة الشاملة. وهذا يعني أنهم نظروا وقاموا بتقييم نتائج الدراسات الوصفية المختلفة. في المجمل، نظروا في 48 ورقة بحثية نُشرت بين يناير 2000 ويونيو 2023، والتي بدورها جمعت نتائج من العديد من الدراسات السابقة. ونشروا نتائجهم في مجلة “PLOS one”.
وخلص الفريق إلى أن الأنظمة الغذائية النباتية والنباتية أظهرت ارتباطا إحصائيا قويا بصحة أفضل. وقد تم تقييم ذلك بناءً على عوامل خطر معينة، بما في ذلك
وكتب الباحثون: “ترتبط مثل هذه الأنظمة الغذائية بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب الإقفارية، وسرطان الجهاز الهضمي والبروستاتا، والوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية”. “بشكل عام، تشير هذه النتائج إلى أن الأنظمة الغذائية النباتية ترتبط بفوائد صحية كبيرة.”
قبل تقديم توصية واسعة النطاق لنظام غذائي نباتي لجميع الناس، يريد العلماء إجراء المزيد من الأبحاث. لأن: اتباع نظام غذائي يقتصر على بعض الأطعمة يمكن أن يؤدي أيضًا إلى نقص الفيتامينات أو المعادن. ومن ثم يجب أن يكون هذا متوازنا. قد تكون هناك أيضًا قيود في القوة الإحصائية. ومن أجل حل هذه المشكلة، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات.
لكنهم يوضحون: “توضح دراستنا… كيف يمكن للنظام الغذائي النباتي أن يفيد صحة الإنسان ويكون أحد استراتيجيات الوقاية الفعالة من أخطر مرضين مزمنين يصيبان الإنسان”.
في ألمانيا، يموت حوالي 360 ألف شخص كل عام نتيجة لأمراض القلب. فيما يتعلق بالسرطان هناك 230.000.
بالإضافة إلى النظام الغذائي، هناك طرق أخرى للوقاية من أكبر قاتلين. وبحسب مؤسسة القلب الألمانية، فإن النقاط التالية تدخل أيضاً في تعزيز صحة القلب:
كما لخص الباحثون في مجال السرطان والوقاية منه التدابير التالية، والتي تشبه في بعض النواحي التدابير المضادة لأمراض القلب:
