يعتبر النظام الغذائي غير الصحي عامل الخطر الرئيسي لأمراض القلب والأوعية الدموية – وهو السبب الأكثر شيوعا للوفاة في جميع أنحاء العالم. ولكن ليس ما نأكله هو المهم فحسب، بل المهم أيضًا متى. ما هو الوقت الأكثر خطورة لتناول الطعام؟
وفي ألمانيا وحدها، توفي 358219 شخصا بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية العام الماضي. جاء ذلك في استطلاع أجراه مكتب الإحصاء الاتحادي. وبناء على ذلك، فإن ثلث الوفيات تكون بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية. ولذلك فهو السبب الأكثر شيوعا للوفاة. وهذا لا ينطبق على ألمانيا فحسب، بل على جميع أنحاء العالم أيضًا.
لنمط الحياة والنظام الغذائي تأثير كبير على ما إذا كان الشخص سيصاب بأمراض القلب والأوعية الدموية في وقت لاحق من حياته. ومن الواضح أن الوقت الذي تتناول فيه الطعام يلعب دورًا أيضًا. يؤثر إيقاع الأكل لدينا على عمليات التمثيل الغذائي التي تؤثر أيضًا على القلب، مثل تنظيم ضغط الدم.
ولهذا السبب، أطلق علماء من جامعة السوربون ومؤسسات علمية أخرى في فرنسا، بالتعاون مع معهد برشلونة للصحة العالمية في إسبانيا، دراسة نهاية العام الماضي. تم نشره في مجلة “Nature Communications”. تم استخدام بيانات من 103389 شخصًا بالغًا (79% منهم نساء بمتوسط عمر 42 عامًا) في دراسة NutriNet-Santé.
تم فحص توقيت وجباتهم وارتباطها بمخاطر
تعيين.
وكانت النتائج مذهلة. لقد أظهروا أن الوجبة الأولى التي يتم تناولها في وقت لاحق من اليوم ترتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وبحسب الدراسة فإن كل ساعة تأكلها لاحقا تلعب دورا وتزيد من المخاطر
وهذا يعني أن أي شخص يتناول وجبة الإفطار في الساعة التاسعة بدلاً من الساعة الثامنة يرتفع لديه خطر الإصابة بالمرض بنسبة ستة بالمائة.
ولكن أسوأ شيء هو تناول الطعام في وقت متأخر. أي شخص يأكل وجبة بعد الساعة 9 مساءً لديه أم
ارتفاع خطر الإصابة بالمرض مقارنة بالشخص الذي يأكل في الساعة 8 مساءً. ووفقا للدراسة، فإن هذا يؤثر بشكل خاص على النساء.
أدى نمط الحياة الحديث وضيق الوقت المزمن إلى تخطي وجبات فردية مثل وجبة الإفطار وبالتالي إلى عادات غذائية منسقة بشكل غير صحيح، كما ينتقد الباحثون في الدراسة. وتابعت: “تشير نتائجنا إلى أن تبني عادات الأكل السابقة والجمع بين فترة صيام أطول طوال الليل مع آخر وجبة مبكرة بدلا من تخطي وجبة الإفطار قد يكون له فائدة محتملة في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية”.
وقد أظهرت بيانات الدراسات السابقة بالفعل أن وجبة الإفطار مهمة لصحة القلب. تم تضمين تركها في التحليلات
متصل.
كما أن تناول الطعام في وقت متأخر من المساء كان له تأثيرات مماثلة. وقد تم ربطه بعوامل الخطر القلبية الوعائية مثل
متصل.
إذا كنت ترغب في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، فلا ينبغي عليك الانتباه فقط إلى توقيت تناول الطعام. ووفقا للمركز الألماني لأبحاث القلب والأوعية الدموية، تعتبر التدابير الأربعة التالية من أهم عوامل الحماية:
